quinta-feira, 5 de abril de 2018

Mousse de Limão Low Carb

Sabe quando você está com aquela vontade de um doce, está controlando o que come, e não quer comer só gelatina? Ou quando você quer uma sobremesa light, mas saborosa? Seus problemas acabaram! Essa receita de mousse é bem leve, bem saborosa e não vai nem leite condensado e nem creme de leite. Fiz de limão, mas vale fazer para qualquer sabor de gelatina!


Anotem aí a receita:
  • 2 pacotes de gelatina diet
  • 1 xícara de pedras de gelo
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 1/2 xícara de água fervendo
Bata a gelatina com a água fervendo no liquidificador até dissolver bem o pó. Acrescente o gelo e a e o iogurte e continue a bater até criar uma espuma. Distribua em vasilhas de sobremesa e leve à geladeira para endurecer.

Pronto! Simples, rápida, prática e saborosa!
Rende de 6 à 8 porções.

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Comer, Cozinhar e Programar

Mais um ano marcando presença na semana da computação do ICMC - USP em São Carlos. Dessa vez o minicurso foi com receitas práticas e saudáveis, além de dicas de substituições e de benefícios de alguns alimentos. Obrigada a todos que compareceram e aqui vai o link das receitas do curso.



Fritattta: Acesse AQUI

Crepioca: Receita AQUI

Tapioca: Acesse a receita AQUI

Bolo de Banana: Tenho três receitas, uma com açúcar mascavo AQUI, e duas sem açúcar uma AQUI e a outra AQUI.

Bolo de Microondas: Receitinha AQUI

Creme de Milho: essa versão AQUI tem creme de leite, mas ele é opcional, o que fizemos no curso não tem.

Panqueca de milho: AQUI

Biscoito de Canela: AQUI

terça-feira, 18 de agosto de 2015

Pudim de Pão


Um pudim feito com pão??? O nome pode ser estranho, mas o gosto eu garanto, é MUITO BOM! O pão faz o pudim render mais, além de ajudar a endurecer sem a ajuda do amido de milho. Vamos à receita:


Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Para o pudim:
  • 2 pães do tipo francês amanhecido (grandes ou 2 e meio menores)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 latas (medida do leite condensado) de leite
  • 6 ovos
  • 200 gramas de leite de coco
Modo de Fazer
  • Pré-aqueça o forno em 190 graus.
  • Deixe o pão de molho no leite por alguns minutos, até que ele comece a desmanchar. 
  • Enquanto isso faça a calda. Derreta o açúcar e assim que ele estiver sem nenhum  granulado, coloque a água. Vá misturando e mexendo até que a calda fique em ponto de fio (para o teste, coloque um pouco da calda em uma colher e a vire, se a calda cair como um fio, está pronta). Espalhe a calda pela assadeira de pudim e reserve.
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na assadeira. Leve assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até endurecer.
  • Retire do fogo e assim que esfriar, leve para a geladeira. Desenforme quando for servir.


terça-feira, 11 de agosto de 2015

Master Restaurants: Parraxaxá


A propaganda do lugar diz tudo: ir à Recife e não conhecer o Parraxaxá e como ir à praia e não entrar no mar! Pensa num restaurante onde você encontra um buffet com mais de 120 opções de pratos (incluindo doces), onde a maioria deles é 100% nordestino e com combinações de dar água na boca.


Chegando lá você encontra um ambiente super aconchegante com garçons todos no estilo "lampião" e muito solícitos. Ah, se não quiser provar do buffet por quilo (R$ 52,90), existem opções de pratos e porções.


Não deixe de provar o arroz na nata com carne seca, escondidinho, peixe na manteiga de garrafa, baião de dois e o pirão deles, feitos no capricho!



Uma dica, pegue bem pouco de cada coisa, vai encher, além disso o prato deles é gigante, quando você se dá conta tá com um prato transbordando! 
Super recomendo, dá pra experimentar muito sabor do nordeste em um mesmo lugar.

Maiores Informações: Acesse AQUI o site do restaurante.


segunda-feira, 27 de julho de 2015

Panqueca Integral

Panqueca para mim é algo prático e saboroso! Imagina saber que você pode deixar a panqueca mais nutritiva. Nessa receita usamos farinha de trigo integral e aveia no lugar da farinha branca. Espero que gostem!



Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres de aveia em flocos finos
  • 2 colheres de farinha integral
  • 1 colher de azeite
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e fritar as panquecas, uma a uma em uma frigideira anti aderente com muito pouco ou nada de óleo.
Algumas frigideiras grudam um pouco, então eu costumo pingar óleo e espalhar com um papel absorvente, mas só na primeira panqueca, as demais coloco sem acrescentar mais nada. Caso a sua frigideira grude muito, coloque uns pinguinhos de óleo em cada vez que for fritar uma nova panqueca. Recheie a gosto.