Festival de Macarronada

São três tipos diferentes de molhos para macarrão. O tipo do macarrão fica a seu gosto!

Molho com Shimeji

Ingredientes

• 400 gramas de shimeji
• 2 dentes de olho bem picados
• 1/2 cebola bem picada
• azeite
• 1 lata de creme de leite
• cheiro verde picadinho
• shoyu
• tempero à gosto

Modo de Fazer

Leve uma frigideira ao fogo alto com o azeite e quando este estiver bem quente junte os cogumelos e salteie por uns 3 minutos. Adicione a cebola e o alho, misture e deixe refogar um pouco tomando cuidado para o alho não queimar. Coloque o shoyu e o tempero à gosto, mexa e deixe reduzir por 1 minuto. Verifique se os cogumelos estão macios, caso contrário, deixe refogando por mais tempo.

Acrescente o creme de leite e verifique o sal. Deixe o molho reduzir até ficar com uma consistência cremosa. Junte o cheiro verde picado, mexa e está pronto para servir.

Molho de Espinafre

Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de requeijão cremoso
• caldo de galinha

Modo de Fazer

Coloque as folhas de espinafre em água fervendo, e tampe e aguarde por um prazo de 2 minutos. Escorra a água do espinafre e esprema o espinafre. Coloque o espinafre, o leite, a farinha, o cubo de caldo de galinha, e coloque a manteiga e bata eles no liquidificador durante 2 ou 3 minutos. Despeje em uma panela até o molho engrossar e cozinhe durante 5 minutos. Desligue e coloque o requeijão.

Molho Bolonhesa

Ingredientes

• Azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 300 gramas de carne moída
• caldo de carne
• 6 tomates maduros sem pele picadinhos
• 1 sachê de molho de tomate

Modo de Fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue-a. Por fim, acrescente o caldo de carne, os tomates, misture e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Acrescente o molho de tomate. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.