Panqueca Integral sem Leite

Ingredientes

• 2 ovos
• 3 colheres de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 pitada de sal
• água até dar ponto
• recheio à gosto

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e vá acrescentando água até dar ponto (um creme mole). Unte uma frigideira com pouco óleo (se preferir, passe com um papel toalha) e frite os discos de panqueca normalmente. Recheie como preferir.