Bolo de cacau

Bolo mais que especial feito em homenagem a Thaís, nossa personal fofíssima que fez aniversário hoje!

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 200 gramas de uvas passas
• 1 xícara de leite desnatado (no caso usei sem lactose)
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de cacau
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de Fazer

Bata bem o açúcar, as uvas, o óleo e os ovos no liquidificador. Acrescente o leite e continue batendo. em uma tigela coloque a farinha, o cacau e o fermento e misture até ficar homogêneo. Junte à essa mistura o que estava no liquidificador. Unte uma assadeira e leve assar em forno pré-aquecido.

Dicas: 

• Misturar pedaços de nozes na massa da uma sabor diferenciado. 
• Para a cobertura derreti uma barra de 130 gramas de chocolate (o melhor é usar amargo) e misturei com 2 colheres de iogurte natural em temperatura ambiente.